普洱茶耐泡，品質(zhì)優(yōu)良，這是普洱茶具有的特性。因此，有的人就會(huì)晚上泡茶之后第二天早上又接著喝，此時(shí)很多人就會(huì)問：隔夜的普洱茶還能不能喝？有的人說隔夜的普洱茶不能喝了，而有的人又說可以喝，那么隔夜的普洱茶到底能不能喝呢？下面我們來詳細(xì)了解一下。隔夜的普洱茶還能不能喝。
喝過普洱茶的朋友們都知道，普洱茶茶水放置時(shí)間長了會(huì)變?yōu)榧t褐色，其實(shí)這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。普洱茶隔夜茶能喝，但是是在一定條件下的。
1、雖然隔夜的普洱茶可以喝，但也不能隔的時(shí)間太長，如果已經(jīng)超過24小時(shí)的普洱茶，還是請您放棄吧。
2、如果今天喝不完，明天又想繼續(xù)享受，那么請按照以下步驟操作：
（1）最后一泡，把壺里的水徹底倒干凈。一般說隔夜茶不能喝的主要原因是隔了一個(gè)晚上，茶湯里面容易滋生細(xì)菌，而對茶葉本身是不太會(huì)受影響的（超過24小時(shí)不好說）。到干壺里的水，保持葉底的干燥，就沒有問題。
?。?）將壺蓋蓋牢，壺身反扣。著名的“肉湯細(xì)菌實(shí)驗(yàn)”告訴我們，讓肉湯變質(zhì)的是空氣中的細(xì)菌。這里我們將壺身反扣，壺嘴朝下，可以盡可能的避免葉底產(chǎn)生細(xì)菌。
（3）次日，要繼續(xù)泡茶的時(shí)候，往壺中注入兩次沸水，快速的倒掉，就可以繼續(xù)享受了。這里快速的洗茶，還是為了盡可能的沖洗葉底上可能產(chǎn)生的細(xì)菌，也能避免茶質(zhì)的浪費(fèi)。
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